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Embalagens para carne bovina: conheça as opções

embalagem para carnes

Saiba qual a embalagem mais adequada para o seu açougue, frigorífico ou supermercado

Os tempos mudaram, e hoje em dia, o perfil dos consumidores está muito mais exigente com a qualidade dos seus alimentos e onde estes são embalados. Com toda a razão, afinal, uma boa embalagem deve oferecer garantia de máxima proteção e preservação do alimento.

Dessa forma, no mercado atual, ter uma embalagem de real qualidade é um diferencial altamente competitivo, e se o seu negócio não está conectado com isso, saiba que a concorrência estará.

Lembre-se sempre de que uma embalagem de qualidade deve fornecer mais segurança, higiene e praticidade na hora do consumo.

E se você trabalha com carnes e alimentos perecíveis, esses cuidados devem ser ainda mais redobrados e é por isso que nós trouxemos algumas opções de embalagem para carnes que você vai querer conhecer.

Para isso, siga com a sua leitura e venha conferir!

Embalagens a vácuo Coex

Resistentes, práticas e higiênicas, as embalagens a vácuo Coex protegem as carnes do contato com o ar e com a umidade.

Com isso, conseguimos prolongar a  vida útil do alimento, garantindo uma maior segurança no momento de consumo do cliente.

Além disso, as embalagens a vácuo mantém as características do produto, não interferindo no sabor e na textura da carne.

São algumas vantagens do uso delas:

  • preservação e frescor por mais tempo;
  • aumento da vida útil do produto;
  • economia e diminuição do desperdício, pois permite guardar quantidades de produtos para uso posterior;
  • otimização do espaço de armazenamento;
  • proteção contra o contato com microrganismos e bactérias;
  • maior absorção do tempero nos alimentos;
  • intensificação na produção ao otimizar o tempo no processo de embalagem.

Método Sous Vide

E além dos benefícios agregados em estabilidade e validade, com as embalagens a vácuo você também pode preparar pratos com o método sous vide.

Esse processo consiste em cozinhar o alimento através de sacos plásticos fechados e selados a vácuo. 

O produto é colocado em banho-maria em altas temperaturas, e com isso, você garante um resultado ainda mais saboroso e suculento, sem perda de  nutrientes e temperos.

Veja os benefícios desse método:

  • Intensifica os temperos, devido ao maior tempo de preparo e contato com o alimento;
  • Maior conservação dos nutrientes;
  • Otimização no preparo;
  • Alta preservação da aparência, textura, cor, aroma e sabor.

Embalagens MRP 

Dentre os modelos de embalagem a vácuo, os modelos a vácuo MRP são o que há de mais moderno no mercado, ideais para quem trabalha com a área frigorífica.

Desenvolvidas com elevados níveis de barreira, são eficientes para o acondicionamento de produtos que devem ser conservados a vácuo ou em atmosfera modificada.

Elas são 30% mais resistentes a perfurações que outras embalagens convencionais, ótimas para acomodar produtos que contenham perfurantes, como ocorre, por exemplo, nas carnes com ossos.

Além das carnes, também servem para embalar fatiados, salsichas, queijos, defumados, linguiças e muito mais.

Na Realsc você garante sua embalagem a vácuo MRP com melhor preço e ainda tem o grande benefício de personalizar a sua embalagem como quiser!

São fabricadas nas medidas solicitadas pelo cliente e você pode imprimir seu logotipo e rótulo com a mais alta qualidade.

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Embalagem Termoencolhível 

A embalagem a vácuo termoencolhível é uma das variações mais utilizadas para embalar produtos com a ausência de ar.

No processo de termoencolhimento – após a retirada de ar da embalagem – a mesma é totalmente selada e submersa em água quente através de um tanque de encolhimento.

A partir disso, as sobras de embalagem se encolhem e passam a ficar ajustadas ao produto.

São largamente utilizadas por Frigoríficos, Açougues, Laticínios e Produtores de Queijos, melhorando sua apresentação e aumentando o shelf life (tempo de conservação) do alimento.

Embalagens para carnes bovinas

Se você procura embalagens para o seu açougue, frigorífico ou supermercado, a Realsc pode te ajudar!

Trabalhamos com matérias-primas da mais alta qualidade, com processos de fabricação modernos e que garantem a produção de embalagens seguras e duradouras.

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